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Experiência de Gastronomia de Luxo

Prime 7

 

Steakhouse Clássica

Um verdadeiro clássico em todos os sentidos, o restaurante Prime 7 estabelece um novo padrão para a comida de uma steakhouse, com a sua abordagem contemporânea de um estilo culinário consagrado americano. Decorado com bom gosto - com cadeiras flexíveis de couro, madeiras polidas e lindos tecidos em tons terrosos - o restaurante Prime 7 oferece uma elegância intimista e diferenciada. Esta é a nova definição de sofisticação, um ambiente luxuoso para aproveitar a culinária clássica de uma steakhouse com um toque moderno.

Todas as entradas tradicionais estão aqui, incluindo os bolinhos de caranguejo (Jumbo Lump Crab Cakes), o bife tártaro clássico (Classic Steak Tartare) e a sopa de mariscos (Clam Chowder). É claro que a carne bovina é a estrela indiscutível do restaurante, sendo sempre USDA prime e maturada por pelo menos 28 antes, para garantir sua elevada maciez, suculência e sabor. O Prime New York Strip, o Porterhouse Steak e o suculento filé mignon são apenas algumas das opções do cardápio. Alternativas de dar água na boca incluem Salmão Defumado na Madeira de Macieira e Linguado.

É necessário reservar

  • ENTRADAS

    • Poke de Atum e Abacate

      Molho de Soja com Gergelim, Macadâmia, Pepino, Coentro

    • Bolo de Caranguejo

      Molho Tártaro, Limão

    • Vieira Selvagem Grelhada

      Confit de Barriga de Porco com Curry, Molho de Laranja e Romã

    • Steak Tartar de Black Angus

      Pão de Cerveja Trufado

    • Tarte de Queijo de Cabra, Piquillos e Portobello

      Coulis de Pimentão Amarelo

    • Coquetel de Camarão Jumbo

      Creme coquetel cítrico, cozido e gelado

    SOPAS E SALADAS

    • Sopa de mariscos

      bacon defumado, batatas, legumes

    • Sopa de Cebola Vidalia

      Baguete francesa, queijo pepper jack

    • Salada Caesar de alface romana

      anchovas, croutons com alho, queijo parmesão

    • Canoas de Alface Americana

      bacon crocante defumado com macieira, ovo cozido, cebolinha fresca, molho de leitelho

    • Tomate Beefsteak e Picles de Cebola Roxa

      manjericão fresco, vinagre balsâmico envelhecido, azeite extravirgem

    • Salada da Fazenda

      mix de folhas verdes, milho, abóbora assada, picles de beterraba, cranberries secos, secas e cranberries, nozes-pecã cajun picantes, vinagrete de nozes e mel

    FILÉS PRIME EM DESTAQUE

    • Filé New York Strip U.S.D.A. Prime

      340 gramas

    • Filé Porterhouse U.S.D.A. Prime

      500 gramas ou 1 quilo para duas pessoas

    • Filé de Costela com Osso U.S.D.A. Prime

      500 gramas

    • Filé Mignon U.S.D.A. Prime

      170 ou 280 gramas

    • Filé de Costela Prime, Assado Lentamente

      Raiz-forte Fresca Ralada

    • Surf & Turf “Our Signature” (frutos do mar e carne)

      6 onças de filé mignon e 6 onças de cauda de lagosta

    ESPECIALIDADES COM FRUTOS DO MAR E PEIXE

    • Lagosta do Maine inteira

      manteiga aquecida e limão

    • Linguado

      molho de limão e alcaparras

    • Salmão Defumado na Macieira

      molho de tamarindo e uísque, aspargos

    • Peixe do Dia

    CORDEIRO, CARNE DE PORCO, VITELA E AVES

    • Costeletas de Cordeiro da Nova Zelândia, Corte Duplo

      280 gramas

    • Molho de Costelinha de Porco Marinada

      400 gramas

    • Costeleta de Vitela com Osso

      450 gramas

    • Meio Frango Kosher Empire Assado

      relish de manga e cranberry

    ACOMPANHAMENTOS

    • Batata Assada Duas Vezes

      sour cream, bacon, cebolinha

    • Batata Gratinada

    • Purê de Batata

    • Batatas Fritas com Trufas

    • Arroz e Legumes Fritos

    • Creme de Espinafre

    • Milho Doce Sautê

    PRATOS PEQUENOS

    • Rack de Cordeiro da Nova Zelândia

      170 gramas, batata gratinada, feijão verde, molho chimichurri

    • Contrafilé Prime Beef Strip Fatiado

      170 gramas, molho de vinho do porto e cranberry, batatas fritas com trufas, cogumelos sautê

    • Filé de Atum Ahi Grelhado com Crosta de Especiarias

      pancetta e aspargos, glacê de soja doce, salsa de abacaxi com chipotle

    • Supremo de Frango Grelhado

      molho barbecue habanero com maple, milho doce, anéis de cebola crocantes

    MOLHOS

    • Béarnaise
    • Steakhouse Barbecue
    • Vinho do Porto e Cranberry
    • Armagnac e Pimenta Verde
    • Jack Daniel's Steakhouse
    • Chimichurri
    • Habanero-Maple Barbecue
    • Feijão Verde, Cebola e Bacon
    • Cogumelos Salteados
    • Aspargos e Manteiga de Trufas
    • Anéis de Cebola Crocantes
    *Aviso de Saúde Pública: O consumo de carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou pouco cozidos pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar, especialmente se você tiver certas condições médicas.

    • A Sobremesa de Chocolate Definitiva

      Bolo de mousse de chocolate de 14 camadas, calda de pistache

    • Torta de limão

      molho cítrico

    • Sundae de Pipoca Caramelizada

      Sorvete de baunilha e chocolate, calda de chocolate amargo, caramelo de bourbon, creme batido, amendoim salgado

    • Pudim de Pão Rocky Road

      marshmallows, pecãs, calda de caramelo salgado

    • Frutas do Bosque Frescas da Estação

      creme inglês

    • Cheesecake Red Velvet

      ganache de chocolate branco, morangos frescos

    • Sorvetes Cremosos e Sorbets Caseiros

      pergunte à equipe de atendentes qual a seleção do dia

    • Prato de Queijos

      seleção de queijos e biscoitos
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